Inflationen buldrer afsted, og mange dele af hverdagen er blevet dyrere.
Især priserne på energi og fødevarer er steget voldsomt, hvilket rammer danskernes pengepung.
Hvis man zoomer ind på fødevarer alene er priserne steget med knap 16 pct. siden oktober sidste år, hvor især nogle fødevarer er blevet markant dyrere. Det kan du læse mere om her.
Men hvad gør man så, når pengepungen er tynd, varerne er dyre, og der skal mad på bordet til middag?
Euroinvestor har spurgt to madkyndige opskriftsforfattere om deres bedste bud på inflationsvenlige og billige middagsretter.
I denne artikel kan du finde opskrifter fra Rolf Lund, der er uddannet levnedsmiddelingeniør og forfatter til kogebogen, Kogebog for Fattigrøve. Derudover har han over 30 års undervisningserfaring på Laborantskolen og Suhrs Seminarium.
Han har lavet tre opskrifter, en i hver af følgende kategorier, som du kan finde her:
Til børnefamilien
Se opskriften her.
Til den studerende
Se opskriften her.
Lørdagsmiddagen
Se opskriften her.